赞·部落 钢筋水泥丛林里最草原的歌声与美食

摘要: 这里是城市中心最繁华喧扰人声鼎沸的所在,民族东路,香格里拉对面。这里又是最静谧安逸的港湾,乌兰小区东门旁,一扇质朴的铁门,推开,有扑面而来的草原风……这里有美妙歌声,有醇香的奶酒,有原汁原味的牛羊肉…..

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这里是城市中心最繁华喧扰人声鼎沸的所在,民族东路,香格里拉对面。这里又是最静谧安逸的港湾,乌兰小区东门旁,一扇质朴的铁门,推开,有扑面而来的草原风……这里有美妙歌声,有醇香的奶酒,有原汁原味的牛羊肉…...

赞·部落      钢筋水泥丛林里最草原的歌声与美食

他从草原来,带着悠远动人的歌声

向荣说,他出生在科尔沁草原一个半农半牧家庭,地广人稀的草原,一年有三季沉浸在荒凉中,草原上的孩子就在寂寞中无声地长大。小时候,他特别内向,但幸运的是,他遇见了音乐。还记得中学时那台爱不释手的随身听,还记得来包头第一次被同学逼上舞台,那首《蓝色的故乡》、那首《天堂》后来,是《莫尼山》,是《爱的传递》

憨厚纯朴的蒙古族娃娃脸,浑厚高亢的好嗓子,向荣将草原金曲演绎得感人至深。北漂、天音组合、红歌赛、民歌中国........

他从草原来,带着天然绿色的美食

向荣说,许多年过去了,原本落后的草原丰腴起来了,绿色原生态的食品大量端上全国人民的餐桌,奶香、酒香、肉香。来自蒙古国的厨师,精心烹制"最"草原的美味。草原上的美食味道,是记忆里的故乡,那炊烟袅袅的毡房,那碧绿无边的草场跌落了熔金般的夕阳城市里的"赞·部落",是所有人回忆里最淳朴的故乡……

赞·部落,不可多得的现代蒙餐盛宴,无法拒绝的味蕾的诱惑。来自蒙古国的佳肴,带着独特的风味与醇香。


  民族东路,香格里拉对面,乌兰小区东门旁,推开那扇质朴低调的铁门,小院的色泽是草原的绿意盎然,现代风情的草原元素壁画,一棵葱茏的树,几盆生机勃勃的叶。小院是餐前的休憩,可开怀畅聊,可静望天空。



拾级而上,雅间和包厢,依旧是色彩缤纷的现代草原元素,繁华里溢满着元帝国的霸气。最喜欢那个还原了蒙古包纵切面的小包厢,简易的木桌、坐垫和一盏昏黄的灯,冥想里,该是成吉思汗卸下盔甲等待孛儿帖端上奶酒、血肠、手把肉、烤羊腿......




初秋,草原上的羔羊肥嫩鲜美,一条腿就是一味佳肴。炭火慢烤,外皮香脆,切开,内里肉质却鲜嫩多汁,调料是蒙古族厨师秘制的,香辣微甜的酱汁和椒盐孜然面儿,哪一种味道都那么鲜香。


依旧是初秋草原上的羔羊,肥瘦相间,炭火慢烤,看似与别家肉串无异,味道却大不一样,只有吃了才知道。

吃过了羊肉,再来一块血肠、肉肠,薄薄的肠衣,上好的精选肉和凝固的羊血,均匀填入肠衣,文火蒸熟,不用作料就是让人垂涎的香。

奶茶、酸奶、炒米、奶豆腐、小茶点,素来是蒙餐的标配。赞·部落的"标配",可是向荣妈妈亲手制作。色泽金黄,入口香脆的小茶点,酸甜可口的浓稠酸奶,油香满溢的炒米奶茶。星妈说,这辈子在草原生活,这几样小餐做了几十年,上好的原料才出上好的食品。




石头烤肉,可是地道蒙古国美食。精选牛羊肉切块,搭配洋葱与时鲜蔬菜,光滑如砥的石头为炊具,慢火煨烤,整个餐桌上便清香四溢。





大餐过后,香辣牛肉干是小零食,间或夹一小块,细嚼慢咽,干爽微辣,肉香在唇齿间流转。


主食是正宗蒙古包子,蒙古国厨师独家手艺,面皮像一朵朵小花,露着馅儿,静静地躺在花瓣一般的蔬菜旁,向荣说,包子凉了还可以烤着吃,馅儿里的油渗出来,焦脆的香




10月8日前试营业期间8折,

每天限量接待5桌。





香格里拉酒店西门对面公交站牌背面铁门进院内

对面银河广场香格里拉大酒店


公交站背面白色铁门就是赞部落大门,低调吧

品鉴热线:186-8618-1111 向荣


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